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[박병진의 광화문살롱] (donga.com)

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모든 버번의 종착지 뉴올리언스… 이곳에선 욕망도 숨을 고른다 [박병진의 광화문 살롱]

《지난 겨울 미국 동부에서 출발해 남부의 뉴올리언스까지 꽤나 긴 여행을 떠났다. 마디그라 축제 직후에 뒤늦게 도착한 뉴올리언스는 음악의 도시답게 거리마다 재즈가 흘러넘쳤고 다양한 욕망의 흔적이 끈적이는 열기를 더했다. 엘리야 카잔 감독의 영화 ‘욕망이라는 이름의 전차’처럼 퇴색한 노면전차를 타고 가는 인간 군상들이 자연스럽게 떠오르는 오래된 도시다.》

프랑스인들이 최초로 개척했기에 프렌치쿼터로 불리는 이곳의 다운타운은 수차례의 전란을 거치며 이제는 중정이 있는 스페인풍 건물만이 가득 찬 모순의 도시가 돼 버렸다. 이 아이러니 하나만으로도 도시의 질곡의 역사를 미뤄 짐작할 수 있다. 그동안 이 도시의 역사만큼이나 다양한 인종이 독특한 방식으로 융합돼 왔고 뉴올리언스의 진화는 여전히 현재진행형이다.

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‘부어라, 마셔라’ 시대의 종말 [박병진의 광화문 살롱]

집단주의식 폭탄주 문화 저물고

술의 맛-향 즐기며 위스키 인기

소주도 취향껏 즐겨보면 어떨까

이전보다는 더 많은 사람이 위스키를 즐겨 마시고 선호하지만 위스키가 다른 주류들과 비교해 가진 장점에 대해 설득력 있게 말할 수 있는 사람은 많지 않은 것 같다. 짜릿함을 전해주는 강한 알코올 도수와 반비례하는 그윽한 향이 매력적이며 다른 주류에 비해 증류주라서 숙취가 거의 없다는 것이 일반적으로 듣게 되는 위스키의 장점이다.

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SNS (Instagram @gwanghwamun_salon)

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NEWS (donga.com)

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국내 주류문화 선진화 위한 위스키 최고위 과정 마쳐

동아일보 제1기 광화문살롱 위스키 최고위 과정 수료식

박병진 교수와 20여명 원우 참여

정보 공유-시음 등 만족도 높아…내달에는 일본 위스키 투어 예정

동아일보 ‘광화문살롱’ 제1기 위스키 최고위 과정 수료식이 10일 더플라자호텔에서 열렸다.

광화문살롱은 국내 주류 문화 선진화를 위해 본보에서 만든 최고위 과정이다. 국내 최고의 위스키 전문가 박병진 주임 교수를 필두로 20여 명의 원우가 두 달간 인문학 교수, 저명 인사와 함께 위스키에 대한 다양한 지식과 정보를 나누고 자신만의 위스키를 찾아가는 특별한 경험을 했다.

스카치위스키의 역사, 한국 위스키의 역사, 위스키 맛보기 방법과 요즘 가장 인기 있는 위스키를 이용한 하이볼 시음까지 매주 풍부한 위스키 지식과 다채로운 위스키 시음으로 원우들의 만족도가 높았다는 평이다. 또한 우리나라에는 3개밖에 없는 위스키 증류소도 직접 방문해 곡물에서 위스키가 만들어지는 과정을 눈으로 확인하는 특별한 경험을 했다.

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제조사마다 맛이 천차만별… 입맛따라 즐기는 ‘황금빛 액체’ 위스키

동아일보 ‘광화문 살롱’
금주법-마피아 등 역사 겪으며 오늘날 사랑받는 술로 자리매김
만드는 과정은 모두 비슷하지만, 오크통 만든 나무 따라 향 달라
수천 가지 종류의 위스키 탄생

“위스키는 지극히 개인의 취향을 반영합니다. 가장 좋은 위스키는 비싼 위스키가 아니라 나의 취향에 맞아 내 입을 즐겁게 하는 위스키입니다.”

지난 11월부터 진행 중인 동아일보 위스키 최고위 과정 ‘광화문 살롱’의 박병진 주임교수의 말이다.

어느 순간 주위에 위스키를 좋아한다는 사람들이 많아졌다. 입맛은 제각각이고 위스키 종류는 수천 가지. 본인의 취향만 알아도 선택지는 반으로 줄어든다.

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[알립니다]위스키 최고위 과정 1기 모집

동아일보가 대한민국 경제와 산업, 문화, 사회를 이끌고 있는 리더들을 위한 ‘광화문살롱(Gwanghwamun Salon) 제1기 위스키 최고위 과정’을 개강합니다. 광화문살롱은 경영, 인문, 사회, 문화, 라이프&디지털 트렌드 등을 관통하는 전문적이고 품격 있는 커리큘럼으로 구성됩니다. 이번 과정에서는 국내 최고의 위스키 전문가와 인문학 교수, 저명 인사들로부터 위스키 이론과 테이스팅 기법 등을 배우고 위스키 증류소도 탐방하면서 위스키를 직접 체험하게 됩니다. 교육 후에는 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본 등 위스키 5대 생산국 위스키 투어를 합니다. 많은 관심과 참여 부탁드립니다.

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[알립니다]동아일보 제 1기 ‘광화문살롱 위스키 최고위 과정’ 모집

동아일보가 국내 주류문화 선진화에 기여하기 위해 ‘광화문살롱 제1기 위스키(Whisky) 최고위 과정’을 준비했습니다.

이 과정은 국내 최고의 위스키 전문가와 인문학 교수, 저명인사와 함께 위스키의 전반적인 지식과 정보를 위스키 애호가에게 제공합니다. 위스키를 직접 체험할 수 있는 위스키 증류소와 글로벌 위스키 브랜드 투어도 함께 진행합니다. 더불어 교육 종료 후 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다, 일본 등 위스키 5대 생산국 위스키 투어를 가질 예정입니다.

동아일보가 준비한 고품격 최고위 과정인 ‘광화문살롱 제1기 위스키(Whisky) 최고위 과정’에서 여러분의 비즈니스 협력 네트워크 경쟁력을 한층 높일 기회를 놓치지 마세요!

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https://www.donga.com/news/article/all/20231013/121649524/1